| 講演名 | 2014-09-11 word2vecを用いた代替食材の発見手法の提案(データ工学と食メディア) 野沢 健人, 中岡 義貴, 山本 修平, 佐藤 哲司, |
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| 抄録(和) | 近年,レシピ投稿検索サイトに大量の料理レシピが投稿されている.これらのレシピの中には,一部の食材を入れ替えた類似レシピが数多くある.本研究では,大量のレシピデータの中から,特定の食材に対する代替可能な食材を発見する手法を提案する.調理手順中に記述された食材と調理法を特徴に,ニューラルネットワークに基づく言語モデルとして知られるword2vecを用いて,特定の食材に対して他の食材の類似度を算出することにより,代替可能な食材を発見する.数十万件のレシピデータを用いて評価した結果,提案法の有効性を確認したので報告する. |
| 抄録(英) | Recently, large amounts of cooking recipes are posted for sharing and searching them by many consumers. Hence there exist some similar recipes which were replaced a part of ingredients. In this study, we propose a replaceable ingredient finding method for modifying recipes by using large amounts of cooking recipes. For achieving the proposed method, we extract ingredients and cooking methods from cooking steps in each recipe. The similarities among ingredients are calculated with the word2vec, which are known as a language model based on neural network. Replaceable ingredients are indicated according to the degree of similarity among ingredients. Our experimental evaluations using several hundred thousand actual recipes demonstrate the efficiency of our proposed method. |
| キーワード(和) | 調理手順 / 食材調理法 / 代替食材 / word2vec |
| キーワード(英) | Cooking directions / Cooking Methods / Replaceable ingredients |
| 資料番号 | DE2014-30 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | DE |
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| 開催期間 | 2014/9/3(から1日開催) |
| 開催地（和） | |
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| テーマ（和） | |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 副委員長氏名（和） | |
| 副委員長氏名（英） | |
| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Data Engineering (DE) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | word2vecを用いた代替食材の発見手法の提案(データ工学と食メディア) |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Finding Method of Replaceable Ingredients using Large Mounts of Cooking Recipes |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 調理手順 / Cooking directions |
| キーワード(2)（和/英） | 食材調理法 / Cooking Methods |
| キーワード(3)（和/英） | 代替食材 / Replaceable ingredients |
| キーワード(4)（和/英） | word2vec |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 野沢 健人 / Kento NOZAWA |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 筑波大学情報学群知識情報・図書館学類 College of Knowledge and Library Sciences, School of Informatics, University of Tsukuba |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 中岡 義貴 / Yoshiki NAKAOKA |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 筑波大学大学院図書館情報メディア研究科 Graduate School of Library, Information and Media Studies, University of Tsukuba |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 山本 修平 / Shuhei YAMAMOTO |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 筑波大学大学院図書館情報メディア研究科 Graduate School of Library, Information and Media Studies, University of Tsukuba |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 佐藤 哲司 / Tetsuji SATOH |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 筑波大学大学院図書館情報メディア研究科 Graduate School of Library, Information and Media Studies, University of Tsukuba |
| 発表年月日 | 2014-09-11 |
| 資料番号 | DE2014-30 |
| 巻番号（vol） | vol.114 |
| 号番号（no） | 204 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | |