| 講演名 | 2014/9/11 作業時間変化に対する調理手順最適化アルゴリズムのロバスト性評価 松島 由紀子, 舩曵 信生, |
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| 抄録(和) | 本研究グループでは,手作り料理による安価で健康な生活の支援を目的として,多種類の料理を調理する際の所用時間を最小とする,調理作業手順を生成するための調埋手順最適化アルゴリズムの提案を行っている.ここでは,各料理の調理を,定められた時間を要する複数の作業の組合せとして与え,作業毎の調理者や調理器具の制約を判断しながら,調理手順のスケジュールを生成する.本研究では,調理者の熟達度や調理環境の変化によって,実際の作業時間が変化する場合の本アルゴリズムのロバスト性の評価を行う.まず,与えられたスケジュールと作業時間に従って,調理シミュレーションを行う評価用調理モデルを開発し,各作業時間を設定時間の30%までの範囲でランダムに増減した場合のシミュレーションを行った.また,4種類の料理を実際に調理する実験を行った.いずれの場合も,作業時間の変化に対して総調理時間の変化が小さく,本アルゴリズムのロバスト性が確認された. |
| 抄録(英) | To assist homemade cooking of busy people such as working people, child-growing families, and students, we have proposed a cooking-step scheduling algorithm for multiple dishes such that the total cooking time be minimized. For a given set of dishes where the cooking procedure for each dish is composed of a sequence of cooking-steps requiring certain time, this algorithm generates an optimal schedule for applying the cooking-steps of the dishes by considering the constraints of the cooks and the instruments. In this paper, we evaluate the robustness of this algorithm under time fluctuations in real cooking that can happen by variations of the proficiency of cooks and the cooking environment. First, we developed the evaluation cooking model to simulate the cooking process for a given schedule and time, and conducted simulations with randomly fluctuated time within 30% of the original one. Then, we actually cooked four dishes using the schedule found by the algorithm. In any result, the variation of the total cooking time is small compared to changes of cooking-step time. Thus, the robustness of the algorithm is confirmed. |
| キーワード(和) | 手作り料理支援 / 調理モデル / 調理手順 / スケジューリング / アルゴリズム / ロバスト性 |
| キーワード(英) | Homemade cooking assistance / cooking model / cooking-step / scheduling / algorithm / robustness |
| 資料番号 | LOIS2014-18 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | LOIS |
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| 開催期間 | 2014/9/11(から1日開催) |
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| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Life Intelligence and Office Information Systems (LOIS) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 作業時間変化に対する調理手順最適化アルゴリズムのロバスト性評価 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Robustness Evaluations of Cooking-Step Scheduling Algorithm under Operation Time Fluctuations |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 手作り料理支援 / Homemade cooking assistance |
| キーワード(2)（和/英） | 調理モデル / cooking model |
| キーワード(3)（和/英） | 調理手順 / cooking-step |
| キーワード(4)（和/英） | スケジューリング / scheduling |
| キーワード(5)（和/英） | アルゴリズム / algorithm |
| キーワード(6)（和/英） | ロバスト性 / robustness |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 松島 由紀子 / Yukiko MATSUSHIMA |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 岡山大学大学院自然科学研究科 Graduate School of Natural Science and Technology, Okayama University |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 舩曵 信生 / Nobuo FUNABIKI |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 岡山大学大学院自然科学研究科 Graduate School of Natural Science and Technology, Okayama University |
| 発表年月日 | 2014/9/11 |
| 資料番号 | LOIS2014-18 |
| 巻番号（vol） | vol.114 |
| 号番号（no） | 220 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | |