| 講演名 | 2010-11-19 調理手順最適化のための調理モデルの拡張と副調理者の役割変更の効果(「コミュニティ上での知識の共有・再利用」及び一般) 松島 由紀子, 舩曵 信生, 中西 透, |
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| 抄録(和) | 本グループでは,社会人,学生,子育て家庭など,忙しい人の手料理支援を目的として,主調理者とその補佐役の副調理者による調理作業をシミュレーションすることで調理時間を算出する調理モデルと,それを用いた調理手順スケジューリングアルゴリズムを提案している.本論文では,調理時間精度の改善と利便性向上のために,これまで考慮していなかった,「電子レンジによる加熱」,「食材の混ぜ合わせ」の2つの調理手順に対する拡張を行う.また,拡張後のモデルを用いて,副調理者の実行可能手順の増加による調理時間の短縮効果を調査する.6種類の料理を用いた評価実験で,拡張後のモデルと実際の調理結果での時間差が約2分となり,調理時間精度の改善が確認された.また,様々な料理数での調理モデル計算により,副調理者の実行可能手順の増加と共に調理時間が短縮されることが示された. |
| 抄録(英) | In order to support homemade cooking of busy persons including working people, students, and child-growing families, we have proposed a cooking model to estimate the cooking time by simulating cooking steps by a main cook and a sub-cook who helps the main cook, and a cooking step scheduling algorithm using this model. In this paper, we propose extensions of the model by including additional two cooking steps, namely the nuke step and the mix step, so as to improve the accuracy of the estimated cooking time and the efficiency of the model. At the same time, we investigate effects in cooking time reductions by the increase of possible cooking steps to the sub-cook. The cooking experiment with six foods shows the improvement of the estimation accuracy, where the cooking time difference between the model and the actual cooking was about two minutes. The model calculations with various numbers of foods show that the cooking time can be reduced by the increase of possible cooking steps to the sub-cook. |
| キーワード(和) | 手料理支援 / 調理手順 / 調理モデル / スケジューリングアルゴリズム / 拡張 |
| キーワード(英) | homemade cooking support / cooking step / cooking model / scheduling algorithm / extension |
| 資料番号 | AI2010-34 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | AI |
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| 開催期間 | 2010/11/12(から1日開催) |
| 開催地（和） | |
| 開催地（英） | |
| テーマ（和） | |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 副委員長氏名（和） | |
| 副委員長氏名（英） | |
| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Artificial Intelligence and Knowledge-Based Processing (AI) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 調理手順最適化のための調理モデルの拡張と副調理者の役割変更の効果(「コミュニティ上での知識の共有・再利用」及び一般) |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Extensions of Cooking Model for Cooking Step Optimization and Effects of Role Changes of Sub-Cook |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 手料理支援 / homemade cooking support |
| キーワード(2)（和/英） | 調理手順 / cooking step |
| キーワード(3)（和/英） | 調理モデル / cooking model |
| キーワード(4)（和/英） | スケジューリングアルゴリズム / scheduling algorithm |
| キーワード(5)（和/英） | 拡張 / extension |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 松島 由紀子 / Yukiko MATSUSHIMA |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 岡山大学大学院自然科学研究科 Graduate School of Natural Science and Technology, Okayama University |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 舩曵 信生 / Nobuo FUNABIKI |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 岡山大学大学院自然科学研究科 Graduate School of Natural Science and Technology, Okayama University |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 中西 透 / Toru NAKANISHI |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 岡山大学大学院自然科学研究科 Graduate School of Natural Science and Technology, Okayama University |
| 発表年月日 | 2010-11-19 |
| 資料番号 | AI2010-34 |
| 巻番号（vol） | vol.110 |
| 号番号（no） | 301 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 6 |
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