| 講演名 | 2009-11-12 食品画像提示による好み評価時の事象関連電位計測(BCI/BMIとその周辺) 田中 元志, 本間 智大, 中島 恵子, 井上 浩, 新山 喜嗣, 高橋 徹, 熊谷 昌則, 秋山 美展, |
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| 抄録(和) | 事象関連電位(ERP)を指標とした食品の評価法を検討するために,提示された食品画像を被験者の好みの程度で評価させたときのERPを計測した.食品に寿司を取り上げ,被験者がとても好きなもの1枚,次に好きなもの1枚,普通に好きなもの3枚の計5枚の画像を用いた.「とても好き」,「次に好き」,「普通に好き」の3段階で評価させた結果,P300面積(加算平均波形の潜時250～500msの面積)は「とても好き」と評価したときに最も大きく,「普通に好き」のときに最も小さくなった.評価(好み)によってP300面積が異なり,段階的な評価の可能性が得られた. |
| 抄録(英) | In order to study the application of event-related potential (ERP) for performing evaluation of food, the ERP was measured when subjectively judging the appearance of food by three-grade scale with the opinion "like", "favorite" and "more favorite". Sushi was selected as typical foods. And five pictures of sushi that the subjects liked were chosen. As a result, the P300 component of the ERP was detected, and the P300 area (surrounded by ERP waveform and x axis from the latency 250 to 500ms) became larger when the subjects judged as "more favorite", which indicates the feasibility of evaluation of food using the ERP. |
| キーワード(和) | 事象関連電位 / P300 / 食品 / 評価 / 好み評価 |
| キーワード(英) | event-related potential / P300 / food / evaluation / opinion test |
| 資料番号 | NC2009-52 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | NC |
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| 開催期間 | 2009/11/5(から1日開催) |
| 開催地（和） | |
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| テーマ（和） | |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 副委員長氏名（和） | |
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| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Neurocomputing (NC) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 食品画像提示による好み評価時の事象関連電位計測(BCI/BMIとその周辺) |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Measurements of Event-Related Potential for Opinion Test of Food with Their Pictures |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 事象関連電位 / event-related potential |
| キーワード(2)（和/英） | P300 / P300 |
| キーワード(3)（和/英） | 食品 / food |
| キーワード(4)（和/英） | 評価 / evaluation |
| キーワード(5)（和/英） | 好み評価 / opinion test |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 田中 元志 / Motoshi TANAKA |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 秋田大学工学資源学部 Faculty of Engineering and Resource Science, Akita University |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 本間 智大 / Tomohiro HONMA |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 秋田大学工学資源学部 Faculty of Engineering and Resource Science, Akita University |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 中島 恵子 / Keiko NAKAJIMA |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 秋田大学工学資源学部 Faculty of Engineering and Resource Science, Akita University |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 井上 浩 / Hiroshi INOUE |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 秋田大学工学資源学部 Faculty of Engineering and Resource Science, Akita University |
| 第 5 著者 氏名（和/英） | 新山 喜嗣 / Yoshitsugu NIIYAMA |
| 第 5 著者 所属（和/英） | 秋田大学大学院医学系研究科 Graduate School of Medicine, Akita University |
| 第 6 著者 氏名（和/英） | 高橋 徹 / Toru TAKAHASHI |
| 第 6 著者 所属（和/英） | 秋田総合食品研究所 Akita Research Institute for Food and Brewing |
| 第 7 著者 氏名（和/英） | 熊谷 昌則 / Masanori KUMAGAI |
| 第 7 著者 所属（和/英） | 秋田総合食品研究所 Akita Research Institute for Food and Brewing |
| 第 8 著者 氏名（和/英） | 秋山 美展 / Yoshinobu AKIYAMA |
| 第 8 著者 所属（和/英） | 秋田県立大学生物資源科学部 Faculty of Bioresource Sciences, Akita Prefectural University |
| 発表年月日 | 2009-11-12 |
| 資料番号 | NC2009-52 |
| 巻番号（vol） | vol.109 |
| 号番号（no） | 280 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 6 |
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