| 講演名 | 2008-11-21 種々の塩味溶液に対するオレイン酸電着水晶振動子の発振周波数特性 向 恵一, 三澤 顕次, 北間 正崇, 山下 政司, 有澤 準二, |
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| 抄録(和) | 本報では,水晶振動子微小秤量(Quartz crystal microbalance:QCM)センサを用いた味物質の計測手法について検討した.ここでは,水晶振動子表面にオレイン酸を電着法で修飾させ,塩味を呈する6種類の塩化物溶液に対するその発振周波数特牲を求め,さらに電着膜の陽イオン(Li^+,Na^+,K^+,Mg^<2+>,Ca^<2+>,Sr^<2+>)に対する吸着機構について考察した.その結果,1価イオンと2価イオンを比較すると,価数の多い溶液で周波数偏差が大きくなった.また,塩味溶液における陽イオンの吸着機構は,電着膜との相互作用による水和状態の違いによるものと推測された.以上から,膜電着水晶振動子の発振周波数特性を求めることで,溶存イオンの化学的性質を反映した塩味溶液の評価が可能なことが示唆された. |
| 抄録(英) | In this report, we studied a measurement method for taste substances using quartz crystal microbalance sensor. We obtained frequency characteristics of quartz resonator with oleic acid film electrodeposition for saltiness solutions. Additionally, we considered an adsorption mechanism of electrodeposition film for six cations (Li^+, Na^+, K^+, Mg^<2+>, Ca^<2+>, Sr^<2+>) in chloride solutions. As a result, frequency deviations of divalent ions were higher than those of monatomic ions. Furthermore, the adsorption of cations was conjectured to be depending on differences in hydration state due to interaction between electrodeposition film and cations. Therefore, we suggested the possibility of the evaluation for the saltiness solutions from their chemical natures. |
| キーワード(和) | 水晶振動子微小秤量 / 塩味溶液 / 電着法 |
| キーワード(英) | Quartz crystal microbalance / Saltiness solution / Electrodeposition method |
| 資料番号 | MBE2008-63 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | MBE |
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| 開催期間 | 2008/11/14(から1日開催) |
| 開催地（和） | |
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| テーマ（和） | |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 副委員長氏名（英） | |
| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | ME and Bio Cybernetics (MBE) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 種々の塩味溶液に対するオレイン酸電着水晶振動子の発振周波数特性 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Frequency characteristics of quartz resonator with oleic acid film electrodeposition for several saltiness solutions |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 水晶振動子微小秤量 / Quartz crystal microbalance |
| キーワード(2)（和/英） | 塩味溶液 / Saltiness solution |
| キーワード(3)（和/英） | 電着法 / Electrodeposition method |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 向 恵一 / Keiichi MUKAI |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学大学院工学研究科応用電子工学専攻 Division of Applied Electronics, Graduate School of Engineering, Hokkaido Institute of Technology |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 三澤 顕次 / Kenji MISAWA |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学医療福祉工学科 Department of Clinical and Rehabilitation Engineering, Hokkaido Institute of Technology |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 北間 正崇 / Masataka KITAMA |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学医療福祉工学科 Department of Clinical and Rehabilitation Engineering, Hokkaido Institute of Technology |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 山下 政司 / Masaji YAMASHITA |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学医療福祉工学科 Department of Clinical and Rehabilitation Engineering, Hokkaido Institute of Technology |
| 第 5 著者 氏名（和/英） | 有澤 準二 / Junji ARISAWA |
| 第 5 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学医療福祉工学科 Department of Clinical and Rehabilitation Engineering, Hokkaido Institute of Technology |
| 発表年月日 | 2008-11-21 |
| 資料番号 | MBE2008-63 |
| 巻番号（vol） | vol.108 |
| 号番号（no） | 314 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 5 |
| 発行日 | |