| 講演名 | 2002/7/23 感性化学センサを用いた日本酒の種類判別 南戸 秀仁, 関川 祐司, 宮竹 智樹, 小村 光弘, 竹井 義法, 大薮 多可志, |
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| PDFダウンロードページ | PDFダウンロードページへ |
| 抄録(和) | |
| 抄録(英) | Quality of four types of Japanese sake is estimated using a surface plasmon resonance (SPR) taste sensor and a quartz crystal microbalance (QCM) sensor. The SPR taste sensor responds to quality change of Japanese sake such as sweetness and dry. On the other hand, QCM odor sensor responds to the alcohol content of Japanese sake. It is found that the discrimination of four types of Japanese sake can be possible by plotting the output of QCM odor sensor as a function of output of SPR taste sensor. |
| キーワード(和) | |
| キーワード(英) | SPR taste sensor / QCM odor sensor / Japanese sake / quality control |
| 資料番号 | OME2002-41 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | OME |
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| 開催期間 | 2002/7/23(から1日開催) |
| 開催地（和） | |
| 開催地（英） | |
| テーマ（和） | |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 副委員長氏名（和） | |
| 副委員長氏名（英） | |
| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Organic Material Electronics (OME) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 感性化学センサを用いた日本酒の種類判別 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Discrimination of Types of Japanese Sake Using "Kansei" chemical Sensor System |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | / SPR taste sensor |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 南戸 秀仁 / Hidehito NANTO |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 金沢工業大学高度材料科学研究開発センター Advanced Materials Science R&D Center Kanazawa Institute of Technology |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 関川 祐司 / Yuuji SEKIKAWA |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 金沢工業大学高度材料科学研究開発センター Advanced Materials Science R&D Center Kanazawa Institute of Technology |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 宮竹 智樹 / Tomoki MIYATAKE |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 金沢工業大学高度材料科学研究開発センター Advanced Materials Science R&D Center Kanazawa Institute of Technology |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 小村 光弘 / Mitsuhiro KOMURA |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 金沢工業大学高度材料科学研究開発センター Advanced Materials Science R&D Center Kanazawa Institute of Technology |
| 第 5 著者 氏名（和/英） | 竹井 義法 / Yoshinori TAKEI |
| 第 5 著者 所属（和/英） | 金沢工業大学高度材料科学研究開発センター Advanced Materials Science R&D Center Kanazawa Institute of Technology |
| 第 6 著者 氏名（和/英） | 大薮 多可志 / Takashi OYABU |
| 第 6 著者 所属（和/英） | 金沢星稜大学地域経済システム研究科 Kanazawa Seiryou University |
| 発表年月日 | 2002/7/23 |
| 資料番号 | OME2002-41 |
| 巻番号（vol） | vol.102 |
| 号番号（no） | 255 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 5 |
| 発行日 | |