| 講演名 | 1993/12/14 PVC・モノオレイン膜の味物質溶液に対する応答特性 佐伯 吾一, 三澤 顕次, 小島 洋一郎, 有澤 準二, 松本 伍良, |
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| 抄録(和) | 本研究では,合成脂質のモノオレインとポリ塩化ビニル(PVC)からなる人工膜を作製し,種々の味溶液に対する電気・光学的応答特性について検討した。その結果,膜のコンダクタンス特性では,塩味のNaCl溶液,甘味のサッカロース溶液,苦味の塩酸キニーネに対して高い選択性を示し,また同一溶液条件での膜の光透過率特性では,NaClで91倍,サッカロースで45倍,塩酸キニーネで77倍もの透過率の変化を示すことが初めて見出された。この光透過率変化は,膜の顕微鏡観察から,不透明から透明への構造変化によって引き起こされていることが判明した。このような光学的特性を基にすると,この膜は塩味と甘味に対しては可逆的なセンサ機能を有し,苦味に対してはメモリ作用を有しているものとみなせ,新しい機能膜としての可能性が示唆された。 |
| 抄録(英) | This paper describes the electrical and optical characteristics of a monoolein-poly vinil chloride(PVC)membrane.Since electric conductances of the membrane were increased with variant patterns in the taste solutions such as NaCl,Saccharose,Quinine Hydrochloride,the membrane had the electrical selectivity clearly. The conformation of the membrane changed from a turbid state to a transparent state in the taste solutions with increasing solution concentration when the membrane conductance increased.An optical transmittance of the membrane changed remarkably after the membrane was immersed in the taste solutions.By taking advantage of this optical characteristic,new usages,memory and so on,are expected in the field of ion sensor material. |
| キーワード(和) | モノオレイン / PVC膜 / 味溶液 / コンダクタンス変化 / 光透過率変化 / センサ材料 |
| キーワード(英) | Model membrane / Taste solution / Conductance / Transmittance / Sensor material |
| 資料番号 | MBE93-102 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | MBE |
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| 開催期間 | 1993/12/14(から1日開催) |
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| テーマ（和） | |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 副委員長氏名（和） | |
| 副委員長氏名（英） | |
| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | ME and Bio Cybernetics (MBE) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | PVC・モノオレイン膜の味物質溶液に対する応答特性 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Responses of Taste Substance in A PVC Monoolein Membrane |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | モノオレイン / Model membrane |
| キーワード(2)（和/英） | PVC膜 / Taste solution |
| キーワード(3)（和/英） | 味溶液 / Conductance |
| キーワード(4)（和/英） | コンダクタンス変化 / Transmittance |
| キーワード(5)（和/英） | 光透過率変化 / Sensor material |
| キーワード(6)（和/英） | センサ材料 |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 佐伯 吾一 / Goichi Saeki |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学 Hokkaido Institute of Technology |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 三澤 顕次 / Kenji Misawa |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学 Hokkaido Institute of Technology |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 小島 洋一郎 / Yoichiro Kojima |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学 Hokkaido Institute of Technology |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 有澤 準二 / Junji Arisawa |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学 Hokkaido Institute of Technology |
| 第 5 著者 氏名（和/英） | 松本 伍良 / Goro Matsumoto |
| 第 5 著者 所属（和/英） | 北海道工業大学 Hokkaido Institute of Technology |
| 発表年月日 | 1993/12/14 |
| 資料番号 | MBE93-102 |
| 巻番号（vol） | vol.93 |
| 号番号（no） | 375 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 7 |
| 発行日 | |