| 講演名 | 2004/9/9 脂質膜型アルコールセンサ(化学センサー・一般) 岩倉 宗弘, 上田 浩司, 都甲 潔, |
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| 抄録(和) | 当グループは,清酒等のアルコール飲料に含まれるエタノール濃度を測定するための簡易・迅速センサの開発を行なってきた.本方法では,エタノール溶液中のClの活量変化を2種類の脂質高分子膜で測定することによって,エタノール濃度を算出するものである.これまで,脂質膜の感度や耐久性の向上が図られており,市販の清酒を試料としてその性能が調べられてきた.その結果,清酒の測定では+2Vol%程度の誤差が生じ,この誤差要因は現在まだ特定されていない.清酒には数千種類の成分が含まれているといわれていることから,この誤差要因を特定するには非常に多くのパラメーターを検討する必要がある.一方,近年多く愛飲されるようになった焼酎については,系統立てた測定がなされておらず,また,焼酎は清酒に比べて含有成分の種類が少ないことから,誤差要因の特定には有利であると考えられる.本研究では,数種類の焼酎のエタノールおよび高級アルコール類の濃度を測定し,誤差要因の検討を行なった. |
| 抄録(英) | The sensor has been developed for measuring the ethanol concentration in alcoholic drinks simply and quickly. Two kinds of lipid/membranes were used for estimate of ethanol concentration. The responses of these two membranes were proportional to chloride and ethanol concentrations. Errors of about 2 Vol% of ethanol concentration appeared in the measurement of Japanese sake. It can be considered as due to huge kinds of chemical substances contained in sake. By the way, distilled liquor has not been measured systematically, while it has less kinds of component than Japanese sake. The measurement of distilled liquor is advantageous to specialization of error factors. The ethanol of some kinds of distilled liquor and the concentration of higher alcohol were measured, and this research examined the error factor. |
| キーワード(和) | エタノール濃度 / 高級アルコール / 脂質膜 / pH / 焼酎 |
| キーワード(英) | Ethanol concentration / Higher alcohol / Lipid membrane / pH / Distilled liquor |
| 資料番号 | OME2004-73 |
| 発行日 |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | OME |
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| 開催期間 | 2004/9/9(から1日開催) |
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| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | |
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| 副委員長氏名（英） | |
| 幹事氏名（和） | |
| 幹事氏名（英） | |
| 幹事補佐氏名（和） | |
| 幹事補佐氏名（英） | |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Organic Material Electronics (OME) |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 脂質膜型アルコールセンサ(化学センサー・一般) |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Lipid Membrane Type Alcohol Sensor |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | エタノール濃度 / Ethanol concentration |
| キーワード(2)（和/英） | 高級アルコール / Higher alcohol |
| キーワード(3)（和/英） | 脂質膜 / Lipid membrane |
| キーワード(4)（和/英） | pH / pH |
| キーワード(5)（和/英） | 焼酎 / Distilled liquor |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 岩倉 宗弘 / Munehiro IWAKURA |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 九州大学大学院システム情報科学研究院 Department of Electronics, Graduate School of Information Science and Electrical Engineering, Kyushu University |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 上田 浩司 / Koji UEDA |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 九州大学大学院システム情報科学研究院 Department of Electronics, Graduate School of Information Science and Electrical Engineering, Kyushu University |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 都甲 潔 / Kiyoshi TOKO |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 九州大学大学院システム情報科学研究院 Department of Electronics, Graduate School of Information Science and Electrical Engineering, Kyushu University |
| 発表年月日 | 2004/9/9 |
| 資料番号 | OME2004-73 |
| 巻番号（vol） | vol.104 |
| 号番号（no） | 300 |
| ページ範囲 | pp.- |
| ページ数 | 4 |
| 発行日 | |