| 講演名 | 2018-05-19 モーションキャプチャシステムを用いたスプーンによる捕食動作の3次元分析 櫻井 隆佑(新潟大), 林 豊彦(新潟大), 中村 由紀(新潟大), 中島 努(新潟大), 笹川 祐輝(新潟大), |
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| 抄録(和) | 捕食動作とは摂食動作の一部であり，その機能には「食具操作」と「口唇による食物の取り込み」の2つがある．しかし，両者の協調動作であるにもかかわらず，同時測定データに基づいて包括的に調査されることが少なかった．そこで本研究では，身体運動とスプーンボウル部上の口唇圧を同時計測するシステムを構築し，予備実験として，成人がスプーンに入れた食品を自然に摂食する動作を分析した．食品には付着性と流動性の異なるチーズとヨーグルトを用いた．一口量は3g，5g, 10gの3種類とした．成人男性8名を用いた実験から，一口量はスプーン挿入量に，食品の性状は捕食時口唇圧に有意に影響するが，両者は捕食中のスプーン姿勢には影響しないことが判明した． |
| 抄録(英) | Food capturing that is a part of ingestion has two different functions such as "eating-tool operation" and "food intake by lips". Although both functions are known to be coordinated with each other, they have rarely been studied comprehensively using data of simultaneous measurement. Then we constructed a system capable of measuring body motion and lip pressure on the bowl of spoon simultaneously, and analyzed food capturing where adults naturally eat food by means of a spoon, as a preliminary study. Cheese and yogurt were used as test food and an amount of food was standardized as 3g, 5g and 10g. Experiments employing 8 male adults revealed that an amount of food and a kind of food significantly affected the amount of spoon insertion and lip pressure, respectively, while both did not affect the orientation of spoon during food capturing. |
| キーワード(和) | 捕食動作 / 口唇圧 / スプーン / 光学式モーションキャプチャシステム / 圧力センサ |
| キーワード(英) | Food capturing / Lip pressure / Spoon / Optical motion capture system / Pressure sensor |
| 資料番号 | MBE2018-2 |
| 発行日 | 2018-05-12 (MBE) |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | MBE / NC |
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| 開催期間 | 2018/5/19(から1日開催) |
| 開催地（和） | 富山大学 |
| 開催地（英） | Univ. of Toyama |
| テーマ（和） | ME, 一般 |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | 中島 一樹(富山大) / 萩原 将文(慶大) |
| 委員長氏名（英） | Kazuki Nakajima(Univ. of Toyama) / Masafumi Hagiwara(Keio Univ.) |
| 副委員長氏名（和） | 京相 雅樹(東京都市大) / 平田 豊(中部大) |
| 副委員長氏名（英） | Masaki Kyoso(TCU) / Yutaka Hirata(Chubu Univ.) |
| 幹事氏名（和） | 高野 博史(富山県立大) / 永岡 隆(近畿大) / 青西 亨(東工大) / 吉川 大弘(名大) |
| 幹事氏名（英） | Hironobu Takano(Toyama Pref. Univ.) / Takashi Nagaoka(Kindai Univ.) / Toru Aonishi(Tokyo Inst. of Tech.) / Tomohiro Yoshikawa(Nagoya Univ.) |
| 幹事補佐氏名（和） | 金 主賢(富山大) / 小林 匠(横国大) / 篠沢 佳久(慶大) / 稲垣 圭一郎(中部大) |
| 幹事補佐氏名（英） | Kim Juhyon(Univ. of Toyama) / Takumi Kobayashi(YNU) / Yoshihisa Shinozawa(Keio Univ.) / Keiichiro Inagaki(Chubu Univ.) |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Technical Committee on ME and Bio Cybernetics / Technical Committee on Neurocomputing |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | モーションキャプチャシステムを用いたスプーンによる捕食動作の3次元分析 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | A 3D motion capture-based analysis of food capturing with a spoon |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 捕食動作 / Food capturing |
| キーワード(2)（和/英） | 口唇圧 / Lip pressure |
| キーワード(3)（和/英） | スプーン / Spoon |
| キーワード(4)（和/英） | 光学式モーションキャプチャシステム / Optical motion capture system |
| キーワード(5)（和/英） | 圧力センサ / Pressure sensor |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 櫻井 隆佑 / Ryusuke Sakurai |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 新潟大学(略称：新潟大) Niigata University(略称：Niigata Univ.) |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 林 豊彦 / Toyohiko Hayashi |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 新潟大学(略称：新潟大) Niigata University(略称：Niigata Univ.) |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 中村 由紀 / Yuki Nakamura |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 新潟大学(略称：新潟大) Niigata University(略称：Niigata Univ.) |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 中島 努 / Tsutomu Nakajima |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 新潟大学(略称：新潟大) Niigata University(略称：Niigata Univ.) |
| 第 5 著者 氏名（和/英） | 笹川 祐輝 / Yuuki Sasagawa |
| 第 5 著者 所属（和/英） | 新潟大学(略称：新潟大) Niigata University(略称：Niigata Univ.) |
| 発表年月日 | 2018-05-19 |
| 資料番号 | MBE2018-2 |
| 巻番号（vol） | vol.118 |
| 号番号（no） | MBE-44 |
| ページ範囲 | pp.7-12(MBE), |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2018-05-12 (MBE) |