| 講演名 | 2017-02-10 食品開発に向けたシート型筋電図電極による嚥下筋活動の計測 大森 信行(長野県工技総合センター), 村澤 智啓(長野県工技総合センター), 相澤 淳平(長野県工技総合センター), 百瀬 英哉(西澤電機計器製作所), 小山 吉人(信州大), 栗田 浩(信州大), 吉田 宏昭(信州大), 上條 正義(信州大), |
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| 抄録(和) | 嚥下時の活動を非侵襲的に測定するために，表面筋電図及び嚥下音が用いられる．筋電図電極等のセンサを適切に利用するために，嚥下に関する筋群の場所をはじめとする知識を持つ専門家，熟練者が行うことが一般的であったため，これらのセンサは計測の専門家がいない食品開発等における測定には普及していなかった．食品開発において嚥下筋活動を簡易な手順で測定する方法を実現するために，我々は複数の筋電図電極から構成されるセンサシートを提案してきた．本稿では，センサシートと従来の筋電図電極による測定で筋活動時間の計算結果に違いが生じないこと，センサシートにより食品の種類の違いを測定できることを検証した． |
| 抄録(英) | |
| キーワード(和) | 嚥下 / 筋電図 / シート / 食品開発 |
| キーワード(英) | |
| 資料番号 | WIT2016-65 |
| 発行日 | 2017-02-03 (WIT) |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | WIT / ASJ-H |
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| 開催期間 | 2017/2/10(から2日開催) |
| 開催地（和） | 愛媛大学城北地区キャンパス メディアホール（総合情報メディアセンター内） |
| 開催地（英） | Ehime Univ. |
| テーマ（和） | 聴覚と福祉情報工学，一般 |
| テーマ（英） | Psychological and Physiological Acoustics and Well-being Information Technology, etc. |
| 委員長氏名（和） | 布川 清彦(東京国際大) / 平原 達也(富山県立大) |
| 委員長氏名（英） | Kiyohiko Nunokawa(Tokyo International Univ.) / Hirahara Tatsuya(富山県立大) |
| 副委員長氏名（和） | 和田 親宗(九工大) / 古川 茂人(NTT) |
| 副委員長氏名（英） | Chikamune Wada(Kyushu Inst. of Tech.) / Furukawa Shigeto(NTT) |
| 幹事氏名（和） | 酒向 慎司(名工大) / 梶谷 勇(産総研) / 若月 大輔(筑波技大) / 森本 隆司(リオン) / 饗庭 絵里子(電通大) / 山川 仁子(尚絅大) |
| 幹事氏名（英） | Shinji Sakou(Nagoya Inst. of Tech.) / Isamu Kajitani(AIST) / Daisuke Wakatsuki(Tsukuba Univ. of Tech.) / Morimoto Takashi(リオン) / Aiba Eriko(電通大) / Yamakawa Kimiko(尚絅大) |
| 幹事補佐氏名（和） | 雨宮 智浩(NTT) / 塩野目 剛亮(東北文化学園大) / 宮城 愛美(筑波技大) / 半田 隆志(埼玉県産技総合センター) |
| 幹事補佐氏名（英） | Tomohiro Amemiya(NTT) / Takeaki Shionome(Tohoku Bunka Gakuen University) / Manabi Miyagi(Tsukuba Univ. of Tech.) / Takashi Handa(Saitama Industrial Technology Center) |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Technical Committee on Well-being Information Technology / Auditory Research Meeting |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 食品開発に向けたシート型筋電図電極による嚥下筋活動の計測 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | The measurement of swallowing by using electromyography electrodes attached to a sheet for food evaluation |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 嚥下 |
| キーワード(2)（和/英） | 筋電図 |
| キーワード(3)（和/英） | シート |
| キーワード(4)（和/英） | 食品開発 |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 大森 信行 / Nobuyuki Ohmori |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 長野県工業技術総合センター(略称：長野県工技総合センター) Nagano Prefecture General Industrial Technology Center(略称：Nagano Prefecture General Industrial Technology Center) |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 村澤 智啓 / Chihiro Murasawa |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 長野県工業技術総合センター(略称：長野県工技総合センター) Nagano Prefecture General Industrial Technology Center(略称：Nagano Prefecture General Industrial Technology Center) |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 相澤 淳平 / Jumpei Aizawa |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 長野県工業技術総合センター(略称：長野県工技総合センター) Nagano Prefecture General Industrial Technology Center(略称：Nagano Prefecture General Industrial Technology Center) |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 百瀬 英哉 / Hideya Momose |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 株式会社西澤電機計器製作所(略称：西澤電機計器製作所) Nishizawa Electric Meters Manufacturing Co., Ltd.(略称：Nishizawa Electric Meters Manufacturing) |
| 第 5 著者 氏名（和/英） | 小山 吉人 / Yoshito Koyama |
| 第 5 著者 所属（和/英） | 信州大学(略称：信州大) Shinshu University(略称：Shinshu Univ.) |
| 第 6 著者 氏名（和/英） | 栗田 浩 / Hiroshi Kurita |
| 第 6 著者 所属（和/英） | 信州大学(略称：信州大) Shinshu University(略称：Shinshu Univ.) |
| 第 7 著者 氏名（和/英） | 吉田 宏昭 / Hiroaki Yoshida |
| 第 7 著者 所属（和/英） | 信州大学(略称：信州大) Shinshu University(略称：Shinshu Univ.) |
| 第 8 著者 氏名（和/英） | 上條 正義 / Masayoshi Kamijo |
| 第 8 著者 所属（和/英） | 信州大学(略称：信州大) Shinshu University(略称：Shinshu Univ.) |
| 発表年月日 | 2017-02-10 |
| 資料番号 | WIT2016-65 |
| 巻番号（vol） | vol.116 |
| 号番号（no） | WIT-453 |
| ページ範囲 | pp.13-18(WIT), |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2017-02-03 (WIT) |