| 講演名 | 2015-09-11 調理作業最適化のためのレシピ変換アルゴリズムの提案 松島 由紀子(岡山大), 舩曵 信生(岡山大), |
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| 抄録(和) | 本研究グループでは，複数料理を同時に調理する際の調理時間の最小化のための調理手順最適化アルゴリズムを提案している．本アルゴリズムでは，その入力として，各料理のレシピの6種類の調理作業の組合せへの変換と，各作業時間の推定が必要である．本研究では，Webで公開されているレシピを，本入力形式に変換するためのレシピ変換アルゴリズムを提案する．提案アルゴリズムでは，レシピ中に出現する食材や調理作業の用語の中から，予め，調理作業毎に設定しておくキーワードを検出することで，各調理作業への変換と作業時間の推定を行う．その際，時間推定の精度向上のために，食材や調理動作による補正を行う．13種類のWeb公開レシピへの適用により，本アルゴリズムの有効性を検証する． |
| 抄録(英) | Previously, we proposed the cooking-step scheduling algorithm to minimize the required time for cooking multiple dishes simultaneously. To use this algorithm, it is necessary to convert the recipe of each dish to a sequence of six types of cooking-steps and to estimate the required time. In this paper, we propose the recipe conversion algorithm to convert public recipes in Web sites to the available input data to the cooking-step scheduling algorithm. The proposed algorithm extracts the keywords in the recipe that have been defined to represent the types of cooking-steps, and estimates the cooking-step and the cooking time using a keyword. Then, it improves the accuracy of the estimated time by considering the ingredients and the cooking behaviors. We verified the effectiveness of the proposed algorithm through applications to 13 recipes. |
| キーワード(和) | 調理手順最適化 / アルゴリズム / レシピ / 変換 / Web |
| キーワード(英) | cooking-step scheduling / algorithm / recipe / conversion / Web |
| 資料番号 | LOIS2015-27,IE2015-59,EMM2015-42 |
| 発行日 | 2015-09-03 (LOIS, IE, EMM) |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | LOIS / IE / EMM / IEE-CMN / ITE-ME |
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| 開催期間 | 2015/9/10(から2日開催) |
| 開催地（和） | 名古屋大学東山キャンパス |
| 開催地（英） | Nagoya University, Higashiyama Campus |
| テーマ（和） | マルチメディア通信/システム，ライフログ活用技術，IP放送/映像伝送，メディアセキュリティ，一般 |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | 岡本 学(NTT) / 高村 誠之(NTT) / 伊藤 彰則(東北大) / 福村 好美(長岡技科大) / 村上 和人(愛知県立大) |
| 委員長氏名（英） | Manabu Okamoto(NTT) / Seishi Takamura(NTT) / Akinori Ito(Tohoku Univ.) / Yoshimi Fukumura(Nagaoka Univ. of Tech.) / Kazuhito Murakami(愛知県立大) |
| 副委員長氏名（和） | 西 宏之(崇城大) / 浜本 隆之(東京理科大) / 市ヶ谷 敦郎(NHK) / 鵜木 祐史(北陸先端大) / 川村 正樹(山口大) / / 長谷山 美紀(北海道大学) |
| 副委員長氏名（英） | Hiroyuki Nishi(Sojo Univ.) / Takayuki Hamamoto(Tokyo Univ. of Science) / Atsuro Ichigaya(NHK) / Masashi Unoki(JAIST) / Masaki Kawamura(Yamaguchi Univ.) / / Miki Haseyama(北海道大学) |
| 幹事氏名（和） | 小舘 亮之(津田塾大) / 渡部 智樹(NTT) / 坂東 幸浩(NTT) / 河村 圭(KDDI研) / 市野 将嗣(電通大) / 薗田 光太郎(長崎大) / 森村 俊(電中研) / 針生 剛男(NTT) / 広明 敏彦(NEC) |
| 幹事氏名（英） | Akihisa Kodate(Tsuda College) / Tomoki Watanabe(NTT) / Yukihiro Bandoh(NTT) / Kei Kawamura(KDDI R&D Labs.) / Masatsugu Ichino(Univ. of Electro-Comm.) / Kotaro Sonoda(Nagasaki Univ.) / Shun Morimura(CRIEPI) / Takeo Hariu(NTT) / Toshihiko Hiroaki(NEC) |
| 幹事補佐氏名（和） | 一藤 裕(NII) / 宮田 高道(千葉工大) / 高橋 桂太(名大) / 岩田 基(阪府大) / 河野 和宏(関西大) / 宇津 圭祐(東海大) / 八木 毅(NTT) / 河村 圭(KDDI研) / 島村 潤(NTT) |
| 幹事補佐氏名（英） | Yu Ichifuji(NII) / Takamichi Miyata(Chiba Inst. of Tech.) / Keita Takahashi(Nagoya Univ.) / Motoi Iwata(Osaka Pref. Univ.) / Kazuhiro Kohno(Kansai Univ.) / Keisuke Utsu(Tokai Univ.) / Takeshi Yagi(NTT) / Kei Kawamura(KDDI研) / Jun Shimamura(NTT) |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Technical Committee on Life Intelligence and Office Information Systems / Technical Committee on Image Engineering / Technical Committee on Enriched MultiMedia / Technical Meeting on Communications / Technical Group on Media Engineering |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 調理作業最適化のためのレシピ変換アルゴリズムの提案 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | A Proposal of Recipe Conversion Algorithm for Cooking-Step Schedule Optimization |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 調理手順最適化 / cooking-step scheduling |
| キーワード(2)（和/英） | アルゴリズム / algorithm |
| キーワード(3)（和/英） | レシピ / recipe |
| キーワード(4)（和/英） | 変換 / conversion |
| キーワード(5)（和/英） | Web / Web |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 松島 由紀子 / Yukiko Matsushima |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 岡山大学(略称：岡山大) Okayama University(略称：Okayama Univ.) |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 舩曵 信生 / Nobuo Funabiki |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 岡山大学(略称：岡山大) Okayama University(略称：Okayama Univ.) |
| 発表年月日 | 2015-09-11 |
| 資料番号 | LOIS2015-27,IE2015-59,EMM2015-42 |
| 巻番号（vol） | vol.115 |
| 号番号（no） | LOIS-219,IE-220,EMM-221 |
| ページ範囲 | pp.67-72(LOIS), pp.67-72(IE), pp.67-72(EMM), |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2015-09-03 (LOIS, IE, EMM) |