| 講演名 | 2015-05-19 共食/孤食環境は人の食行動にどう影響を与えるか？ 庄司 優(東京電機大), 徳永 弘子(東京電機大), 武川 直樹(東京電機大), |
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| 抄録(和) | 私たちの日常的な食事は，家族や友人と共に食べたり(共食)，テレビを観たり携帯電話を操作しながら一人で食べること(孤食)がある．これまで我々は，人と会話をしながら食事を楽しむ共食場面を対象に，人の行動分析を進めてきた．しかし，一人で食事をする人の行動について調べていないため，食事中のコミュニケーションが人の行動に及ぼす影響は明らかになっていない．そこで本研究では同一実験協力者による共食と孤食を実験的に行って映像データを収録した．特に，食事中の人の視線行動と摂食動作に着目し，人と人が会話を双方向にやりとりしながら進める共食と，テレビや携帯電話などのコンテンツから情報を一方向で受信する孤食における行動を比較した．その結果，人の食事行動は，共食環境では相手と会話を交わすという社会的制約の下に統制され，孤食環境ではコンテンツに応じて自分本位に食事を進めていることが示唆された． |
| 抄録(英) | In our daily life we have two major eating styles: eating with family or friends (co-eating), eating alone (solitary eating) sometimes by watching TV and operating cellphone. We have analyzed human communicative eating behaviors focusing on co-eating situations. However, human behaviors in solitary eating situations have not been analyzed, so it has not been clear how communications during eating on influence human behaviors. In this paper, we compare behaviors of co-eating with that of solitary eating, particularly paying attentions to subject’s gaze and eating behaviors. The results suggest that variations of behaviors for co-eating participants is small because they need to make conversations with partners. while that of eating alone participants are large according to their own conveniences. |
| キーワード(和) | 共食 / 孤食 / 食事動作 / コミュニケーション |
| キーワード(英) | co-eating / solitary eating / eating action / communication |
| 資料番号 | HCS2015-6,HIP2015-6 |
| 発行日 | 2015-05-12 (HCS, HIP) |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | HCS / HIP / HI-SIGCE |
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| 開催期間 | 2015/5/19(から2日開催) |
| 開催地（和） | 沖縄産業支援センター |
| 開催地（英） | Okinawa Industry Support Center |
| テーマ（和） | コミュニケーション支援およびコミュニケーション一般，ヒューマン情報処理一般 |
| テーマ（英） | Communication Enhancing, Human Communications, and Human Information Processing |
| 委員長氏名（和） | 藤田 欣也(東京農工大) / 安藤 英由樹(阪大) |
| 委員長氏名（英） | Kinya Fujita(Tokyo Univ. of Agric. and Tech.) / Hideyuki Ando(Osaka Univ.) |
| 副委員長氏名（和） | 伊藤 京子(阪大) / 松田 昌史(NTT) / 石井 雅博(札幌市大) / 蒲池 みゆき(工学院大) |
| 副委員長氏名（英） | Kyoko Ito(Osaka Univ.) / Masafumi Matsuda(NTT) / Masahiro Ishii(Sapporo City Univ.) / Miyuki Kamachi(Kogakuin Univ.) |
| 幹事氏名（和） | 井上 智雄(筑波大) / 渡邊 伸行(金沢工大) / 水科 晴樹(NICT) / 新井田 統(KDDI研) / 清河 幸子(名大) |
| 幹事氏名（英） | Tomoo Inoue(Univ. of Tsukuba) / Nobuyuki Watanabe(Kanazawa Inst. of Tech.) / Haruki Mizushina(NICT) / Sumaru Niida(KDDI R&D Labs.) / Sachiko Kiyokawa(Nagoya Univ.) |
| 幹事補佐氏名（和） | 林 勇吾(立命館大) / 小森 政嗣(阪電通大) / 田中 貴紘(名大) / 吉田 悠(NEC) / 黒木 忍(NTT) / 菅沼 睦(早大) |
| 幹事補佐氏名（英） | Yuugo Hayashi(Ritsumeikan Univ.) / Masashi Komori(Osaka Electro-Comm. Univ.) / Takahiro Tanaka(Nagoya Univ.) / Haruka Yoshida(NEC) / Sinobu Kuroki(NTT) / Mutsumi Suganuma(Waseda Univ.) |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Technical Committee on Human Communication Science / Technical Committee on Human Information Processing / Special Interest Group on Communication Enhancement |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | 共食/孤食環境は人の食行動にどう影響を与えるか？ |
| サブタイトル（和） | 視線と摂食動作に基づく人の行動分析 |
| タイトル（英） | How co-eating/solitary eating situations Effect on Eating behaviors? |
| サブタイトル（和） | Analysis of Human Behaviors based on Gaze and Eating action |
| キーワード(1)（和/英） | 共食 / co-eating |
| キーワード(2)（和/英） | 孤食 / solitary eating |
| キーワード(3)（和/英） | 食事動作 / eating action |
| キーワード(4)（和/英） | コミュニケーション / communication |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 庄司 優 / Yu Shoji |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 東京電機大学(略称：東京電機大) Tokyo Denki University(略称：Tokyo Denki Univ.) |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 徳永 弘子 / Hiroko Tokunaga |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 東京電機大学(略称：東京電機大) Tokyo Denki University(略称：Tokyo Denki Univ.) |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 武川 直樹 / Naoki Mukawa |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 東京電機大学(略称：東京電機大) Tokyo Denki University(略称：Tokyo Denki Univ.) |
| 発表年月日 | 2015-05-19 |
| 資料番号 | HCS2015-6,HIP2015-6 |
| 巻番号（vol） | vol.115 |
| 号番号（no） | HCS-35,HIP-36 |
| ページ範囲 | pp.49-54(HCS), pp.49-54(HIP), |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2015-05-12 (HCS, HIP) |