| 講演名 | 2020-03-05 [オンライン] 料理の種類に応じた盛り付けに関する典型度評価 中村 真務(名大), 川西 康友(名大), 道満 恵介(中京大), 平山 高嗣(名大), 井手 一郎(名大), 出口 大輔(名大), 村瀬 洋(名大), |
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| 抄録(和) | 本報告では，料理レシピ検索支援を目的として，料理の種類に応じて盛り付けの典型度を評価する手法を提案する．典型的な盛り付けとは，その料理の種類において頻出する特徴を備えている盛りつけである．そこで本研究では，典型的な盛り付けは出現頻度が高いことと，同一の盛り付け同士では似た画像特徴をもつことを考慮して定量的に典型度を推定する．提案手法ではまず，料理写真の背景領域を除去し，色特徴とテクスチャ特徴を抽出する．次に，特徴量を正規化し，カーネル密度推定によって密度分布を生成する．そして，ある料理写真が与えられたとき，その料理写真の特徴量と密度分布から典型度を計算する．評価実験ではカーネル密度推定を用いた典型度評価手法により，色特徴の有効性を確認した． |
| 抄録(英) | We propose a method to evaluate the typicality of a food presentation within its food-type for supporting cooking recipe search. A typical food presentation is a food presentation which shares common features of a food-type. Therefore, in this research, we evaluate the typicality of food presentations by considering that a typical food presentation has a high frequency of appearance and that similar food presentations have similar image features. The proposed method first removes the background region and extracts image features from food photos. Next, kernel density estimation generates the density distribution on the normalized features. Finally, given a food photo, the typicality of its food presentation is calculated by the features of the food photo and the density distribution. Evaluation results showed the effectiveness of using color features for the typicality evaluation. |
| キーワード(和) | 典型度評価 / 料理写真 / カーネル密度推定 |
| キーワード(英) | Typicality evaluation / food photo / kernel density estimation |
| 資料番号 | IMQ2019-49,IE2019-131,MVE2019-70 |
| 発行日 | 2020-02-27 (IMQ, IE, MVE) |
| 研究会情報 | |
| 研究会 | IE / IMQ / MVE / CQ |
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| 開催期間 | 2020/3/5(から2日開催) |
| 開催地（和） | 九州工業大学 戸畑キャンパス |
| 開催地（英） | Kyushu Institute of Technology |
| テーマ（和） | 五感メディア，マルチメディア，メディアエクスペリエンス， 映像符号化，イメージメディアの品質，ネットワークの品質 および信頼性，一般 （魅力工学（AC）研究会協賛） |
| テーマ（英） | |
| 委員長氏名（和） | 木全 英明(NTT) / 中口 俊哉(千葉大) / 間瀬 健二(名大) / 下西 英之(NEC) |
| 委員長氏名（英） | Hideaki Kimata(NTT) / Toshiya Nakaguchi(Chiba Univ.) / Kenji Mase(Nagoya Univ.) / Hideyuki Shimonishi(NEC) |
| 副委員長氏名（和） | 児玉 和也(NII) / 高橋 桂太(名大) / 前田 充(キヤノン) / 魚森 謙也(阪大) / 井原 雅行(NTT) / 岡本 淳(NTT) / 平栗 健史(日本工大) |
| 副委員長氏名（英） | Kazuya Kodama(NII) / Keita Takahashi(Nagoya Univ.) / Mitsuru Maeda(Canon) / Kenya Uomori(Osaka Univ.) / Masayuki Ihara(NTT) / Jun Okamoto(NTT) / Takefumi Hiraguri(Nippon Inst. of Tech.) |
| 幹事氏名（和） | 早瀬 和也(NTT) / 松尾 康孝(NHK) / 大橋 剛介(静岡大) / 齊藤 新一郎(ソニーセミコンダクタソリューションズ) / 平山 高嗣(名大) / 青木 良輔(NTT) / 大田 健紘(日本工大) / 木村 共孝(同志社大) / 山中 広明(NICT) |
| 幹事氏名（英） | Kazuya Hayase(NTT) / Yasutaka Matsuo(NHK) / Gosuke Ohashi(Shizuoka Univ.) / Shinichiro Saito(Sony Semiconductor Solutions) / Takatsugu Hirayama(Nagoya Univ.) / Ryosuke Aoki(NTT) / Kenko Ota(Nippon Inst. of Tech.) / Tomotaka Kimura(Doshisha Univ.) / Hiroaki Yamanaka(NICT) |
| 幹事補佐氏名（和） | 海野 恭平(KDDI総合研究所) / 福嶋 慶繁(名工大) / 工藤 博章(名大) / 土田 勝(NTT) / 平井 経太(千葉大) / 西口 敏司(阪工大) / 横山 正典(NTT) / 福嶋 政期(東大) / 佐々木 力(KDDI総合研究所) / 西川 由明(NEC) / 木村 拓人(NTT) |
| 幹事補佐氏名（英） | Kyohei Unno(KDDI Research) / Norishige Fukushima(Nagoya Inst. of Tech.) / Hiroaki Kudo(Nagoya Univ.) / Masaru Tsuchida(NTT) / Keita Hirai(Chiba Univ.) / Satoshi Nishiguchi(Oosaka Inst. of Tech.) / Masanori Yokoyama(NTT) / Shogo Fukushima(Univ. of ToKyo) / Chikara Sasaki(KDDI Research) / Yoshiaki Nishikawa(NEC) / Takuto Kimura(NTT) |
| 講演論文情報詳細 | |
| 申込み研究会 | Technical Committee on Image Engineering / Technical Committee on Image Media Quality / Technical Committee on Media Experience and Virtual Environment / Technical Committee on Communication Quality |
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| 本文の言語 | JPN |
| タイトル（和） | [オンライン] 料理の種類に応じた盛り付けに関する典型度評価 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Typicality evaluation of food-type specific presentation |
| サブタイトル（和） | |
| キーワード(1)（和/英） | 典型度評価 / Typicality evaluation |
| キーワード(2)（和/英） | 料理写真 / food photo |
| キーワード(3)（和/英） | カーネル密度推定 / kernel density estimation |
| 第 1 著者 氏名（和/英） | 中村 真務 / Masamu Nakamura |
| 第 1 著者 所属（和/英） | 名古屋大学(略称：名大) Nagoya University(略称：Nagoya Univ.) |
| 第 2 著者 氏名（和/英） | 川西 康友 / Yasutomo Kawanishi |
| 第 2 著者 所属（和/英） | 名古屋大学(略称：名大) Nagoya University(略称：Nagoya Univ.) |
| 第 3 著者 氏名（和/英） | 道満 恵介 / Keisuke Doman |
| 第 3 著者 所属（和/英） | 中京大学(略称：中京大) Chukyou University(略称：Chukyou Univ.) |
| 第 4 著者 氏名（和/英） | 平山 高嗣 / Takatsugu Hirayama |
| 第 4 著者 所属（和/英） | 名古屋大学(略称：名大) Nagoya University(略称：Nagoya Univ.) |
| 第 5 著者 氏名（和/英） | 井手 一郎 / Ichiro Ide |
| 第 5 著者 所属（和/英） | 名古屋大学(略称：名大) Nagoya University(略称：Nagoya Univ.) |
| 第 6 著者 氏名（和/英） | 出口 大輔 / Daisuke Deguchi |
| 第 6 著者 所属（和/英） | 名古屋大学(略称：名大) Nagoya University(略称：Nagoya Univ.) |
| 第 7 著者 氏名（和/英） | 村瀬 洋 / Hiroshi Murase |
| 第 7 著者 所属（和/英） | 名古屋大学(略称：名大) Nagoya University(略称：Nagoya Univ.) |
| 発表年月日 | 2020-03-05 |
| 資料番号 | IMQ2019-49,IE2019-131,MVE2019-70 |
| 巻番号（vol） | vol.119 |
| 号番号（no） | IMQ-454,IE-456,MVE-457 |
| ページ範囲 | pp.171-176(IMQ), pp.171-176(IE), pp.171-176(MVE), |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2020-02-27 (IMQ, IE, MVE) |