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| 研究会 | 発表日時 | 開催地 | タイトル・著者 | 抄録 | 資料番号 | |
| HCGSYMPO (第二種研究会) |
2015-12-16 - 2015-12-18 |
富山 | 富山国際会議場 | 咀嚼パターンに着目した摂食状態のモニタリング ○北 みさと・川嶋稔夫（公立はこだて未来大）・光藤雄一（九州先端科学技研） |
食事は健康と密接な関係にある．そこで，食事の記録は，健康管理やダイエットなど様々な目的でとられ，とても重要なものである．... [more] | |
| MVE | 2015-06-08 13:25 |
島根 | 出雲科学館 | 引き込みを利用した咀嚼誘導デバイスの提案 ○池上陽一郎・酒田信親（阪大）  MVE2015-1 |
近年の研究により十分な咀嚼は心身の成長促進，脳の活性化とリラックス作用，食べ物の発がん物質の発がん性の減弱，活性酸素の消... [more] | MVE2015-1 pp.9-12 |
| MBE | 2014-05-24 14:50 |
富山 | 富山大学 | 脳波に重畳する喫食性雑音の独立ベクトル分析（IVA）を用いた分離法 ○富永 滋（明治）・吉田 久・中迫 昇（近畿大） MBE2014-8 |
食品嗜好性の評価法として期待される喫食に伴う脳波を用いた感情推定において、喫食時の咀嚼雑音の分離が重要な課題となる。前報... [more] | MBE2014-8 pp.37-42 |
| MVE, IE, IMQ, CEA (共催) CQ (併催) [詳細] |
2014-03-06 14:45 |
大分 | 別府国際コンベンションセンタ | 食品の視覚情報と咀嚼音の重畳を用いたクロスモーダル効果による食感変化 ○飯島大地・小池崇文（法政大） IMQ2013-40 IE2013-149 MVE2013-78 |
本研究では視覚と聴覚のクロスモダリティを利用して食感を変化させる実験を行う．私たちは食経験の拡充のために食品の見た目と咀... [more] | IMQ2013-40 IE2013-149 MVE2013-78 pp.83-86 |
| NC, MBE (併催) |
2013-12-21 14:45 |
岐阜 | 岐阜大学サテライトキャンパス | 咀嚼筋電位性雑音の脳波への重畳様式の検討とFDICA（周波数領域ICA）を用いた分離の試み ○富永 滋（明治）・吉田 久・中迫 昇（近畿大） MBE2013-86 |
食品嗜好性の他覚的評価法の一つと期待される脳波を用いた気分計測において、喫食時に重畳する咀嚼筋電位性雑音の分離が課題とな... [more] | MBE2013-86 pp.57-62 |
| NC, MBE (共催) |
2013-09-25 13:30 |
新潟 | 新潟大学 駅南キャンパス | 喫食時脳波解析における誘導法および喫食性雑音の分別とICAを用いた分離法に関する検討 ○富永 滋（明治）・吉田 久・中迫 昇（近畿大） MBE2013-56 NC2013-42 |
食品開発において重要な嗜好性評価は、通常喫食後に質問形式での自覚的評価の記録により行われるが、いまだ有力な他覚的かつ即時... [more] | MBE2013-56 NC2013-42 pp.113-118 |
| PRMU, MI, IE (共催) |
2013-05-24 13:45 |
愛知 | 愛知工業大学 | オプティカルフローを用いた咀嚼回数のリアルタイム計測 ○宮中 大・千葉優輝・早川吉彦（北見工大） IE2013-13 PRMU2013-6 MI2013-6 |
虫歯や歯周病，顎関節症などを引き起こす原因として，摂食時における咀嚼の回数の減少が指摘されている．問題なのが，人々がよく... [more] | IE2013-13 PRMU2013-6 MI2013-6 pp.31-34 |
| ITE-HI, ITE-CE (共催) HIP (連催) [詳細] |
2011-11-11 11:00 |
宮城 | 東北大学電気通信研究所2号館4F大会議室 | 咀嚼音が食感と快・不快度に与える効果 ○増田真実・岡嶋克典（横浜国大） HIP2011-51 |
食体験は味覚だけでなく，視聴覚を含む様々な感覚を動員して行われる．本研究では，咀嚼音が食感に与える影響について実験的に検... [more] | HIP2011-51 pp.57-62 |
| HIP | 2009-06-16 14:40 |
北海道 | 北海道大学学術交流会館 | 咀嚼音が食感に与える影響 ○増田真実・荒井 観・岡嶋克典（横浜国大） HIP2009-72 |
咀嚼音によって食感が変化することが知られているが，それは限られた食感・食品においてのみである．そこで本実験では，咀嚼音が... [more] | HIP2009-72 pp.121-126 |
| HIP | 2008-12-18 - 2008-12-19 |
宮城 | 東北大学電気通信研究所 | 聴覚情報が食品認識に与える影響 ○増田真実・山口泰優・荒井 観・岡嶋克典（横浜国大） HIP2008-146 |
本研究では、食品咀嚼中に呈示される聴覚情報が、咀嚼食品の認識に与える影響を実験で検討した。これまでにも、食品咀嚼中に実際... [more] | HIP2008-146 pp.123-126 |
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