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| 研究会 | 発表日時 | 開催地 | タイトル・著者 | 抄録 | 資料番号 | |
| SSS | 2017-08-22 15:40 |
東京 | 機械振興会館 | 食品事故訴訟における認定過失と食品衛生管理システムHACCPとの照合の試み ○川瀬健太郎（日清オイリオグループ）・豊福 肇（山口大）・日佐和夫（阪府大）・岡本満喜子（長岡技科大）  SSS2017-17 |
食品事故訴訟では食品事業者の過失が主な争点となりうるが、過失を食品安全科学の観点で整理し、事業者にとって安全上必要な取り... [more] | SSS2017-17 pp.15-18 |
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