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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2022-02-28 11:10 食品の視覚的質感知覚における色属性の効果 ○陳 佳韻・岡嶋克典（横浜国大）  HIP2021-69 |
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| 抄録 | （和） | 質感とは, ある対象となる物の材質に対してヒトの五感が感じる多様な知覚・感覚の総称であ り, これまでに 様々な質感と視覚パラメータの関連性が研究されているが, 食品の質感について色属性の効果を定量的に検討した研究は少ない. そこで本研究では, 食品の視覚的質感知覚において, 明度, 彩度, 色相の 3つの色属性が与える影響について 実験参加 者による評価実験を実施した. その 結果, 評価値の個人差が大きく, 全体的に有意差は見られなかったが, 実験参加者ごとに統計的解析を行ったところ, 条件間で有意差がある参加者も いた. 食品の視覚的質感知覚に色情報が影響する人と影響しない人がいるが, 有意差のある参加者間の結果は一貫した傾向を示していた. |
| （英） | (Not available yet) | |
| キーワード | （和） | 質感 / 質感知覚 / 知覚 / 視覚 / 色 / 食品 / / |
| （英） | texture / perception / visual / color / food / / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 121, no. 381, HIP2021-69, pp. 58-61, 2022年2月. | |
| 資料番号 | HIP2021-69 | |
| 発行日 | 2022-02-20 (HIP) | |
| ISSN | Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | HIP2021-69 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | HIP ITE-HI ASJ-H VRPSY |
| 開催期間 | 2022-02-27 - 2022-02-28 |
| 開催地（和） | オンライン開催 |
| 開催地（英） | Online |
| テーマ（和） | VR心理，ヒューマン情報処理，聴覚，視覚，マルチモーダル，一般 |
| テーマ（英） | |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | HIP |
| 会議コード | 2022-02-HIP-HI-H-SIG-VRPSY |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 食品の視覚的質感知覚における色属性の効果 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Effects of color attributes on visual texture perception of food |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | 質感 / texture |
| キーワード(2)（和/英） | 質感知覚 / perception |
| キーワード(3)（和/英） | 知覚 / visual |
| キーワード(4)（和/英） | 視覚 / color |
| キーワード(5)（和/英） | 色 / food |
| キーワード(6)（和/英） | 食品 / |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 陳 佳韻 / Jiayun Chen / チン カイン |
| 第1著者 所属（和/英） | 横浜国立大学 (略称： 横浜国大) Yokohama National University (略称： YNU) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 岡嶋 克典 / Katsunori Okajima / オカジマ カツノリ |
| 第2著者 所属（和/英） | 横浜国立大学 (略称： 横浜国大) Yokohama National University (略称： YNU) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | / / |
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| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2022-02-28 11:10:00 |
| 発表時間 | 25分 |
| 申込先研究会 | HIP |
| 資料番号 | HIP2021-69 |
| 巻番号（vol） | vol.121 |
| 号番号（no） | no.381 |
| ページ範囲 | pp.58-61 |
| ページ数 | 4 |
| 発行日 | 2022-02-20 (HIP) |
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