講演抄録/キーワード |
講演名 |
2020-12-16 13:20
栄養バランスが整った食事選択支援システム ○大畑拓己・西原陽子(立命館大)・山西良典(関西大) |
抄録 |
(和) |
外食や惣菜の発展につれ,多くの選択肢から栄養バランスの整った献立を選択することの重要性が増している.多くの人が栄養バランスを整えることの大切さを知っているが,実際には栄養バランスの整った食事を摂れていない.本稿では,外食や惣菜の組合せから,ユーザの嗜好に合い栄養バランスが整った食事の選択を支援するシステムを提案する.
ユーザに献立を作成させ,その栄養バランスに応じて顔表情のナッジを表示する.献立の作成を繰り返すことで,栄養バランスの整った食事を選択できるようになる.評価実験の結果,提案システムの使用により7名中5名が作成する献立の栄養バランスが改善したことから,提案システムの有用性が確認された. |
(英) |
With the development of meals-out, it has been becoming more and more difficult and important to choose a well-balanced meal from a variety of menus. Though many people know the importance of balanced nutrition, they do not have a well-balanced meal in real life. In this paper, we propose a support system for choosing meals with well-balanced nutrition that meet the user's preferences from meals-out menus. The user makes a menu of meals on the proposed system. The proposed system displays nudges of facial expressions according to the nutritional balance of the menu of meals the user made. The user may be able to choose a well-balanced menu by repeating the menu making procedures. The experimental result showed that the use of the proposed system improved the nutritional balance of the menus made by five out of seven participants. |
キーワード |
(和) |
食事管理 / 献立作成 / 栄養バランス支援 / ナッジ / ヘルスケア / / / |
(英) |
meal management / menu making / support for nutrient balance / nudge / health care / / / |
文献情報 |
信学技報 |
資料番号 |
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発行日 |
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ISSN |
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