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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2020-03-05 14:45 【オンライン】料理の種類に応じた盛り付けに関する典型度評価 ○中村真務・川西康友（名大）・道満恵介（中京大）・平山高嗣・井手一郎・出口大輔・村瀬 洋（名大）  IMQ2019-49 IE2019-131 MVE2019-70 |
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| 抄録 | （和） | 本報告では，料理レシピ検索支援を目的として，料理の種類に応じて盛り付けの典型度を評価する手法を提案する．典型的な盛り付けとは，その料理の種類において頻出する特徴を備えている盛りつけである．そこで本研究では，典型的な盛り付けは出現頻度が高いことと，同一の盛り付け同士では似た画像特徴をもつことを考慮して定量的に典型度を推定する．提案手法ではまず，料理写真の背景領域を除去し，色特徴とテクスチャ特徴を抽出する．次に，特徴量を正規化し，カーネル密度推定によって密度分布を生成する．そして，ある料理写真が与えられたとき，その料理写真の特徴量と密度分布から典型度を計算する．評価実験ではカーネル密度推定を用いた典型度評価手法により，色特徴の有効性を確認した． |
| （英） | We propose a method to evaluate the typicality of a food presentation within its food-type for supporting cooking recipe search. A typical food presentation is a food presentation which shares common features of a food-type. Therefore, in this research, we evaluate the typicality of food presentations by considering that a typical food presentation has a high frequency of appearance and that similar food presentations have similar image features. The proposed method first removes the background region and extracts image features from food photos. Next, kernel density estimation generates the density distribution on the normalized features. Finally, given a food photo, the typicality of its food presentation is calculated by the features of the food photo and the density distribution. Evaluation results showed the effectiveness of using color features for the typicality evaluation. | |
| キーワード | （和） | 典型度評価 / 料理写真 / カーネル密度推定 / / / / / |
| （英） | Typicality evaluation / food photo / kernel density estimation / / / / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 119, no. 457, MVE2019-70, pp. 171-176, 2020年3月. | |
| 資料番号 | MVE2019-70 | |
| 発行日 | 2020-02-27 (IMQ, IE, MVE) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | IMQ2019-49 IE2019-131 MVE2019-70 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | IE IMQ MVE CQ |
| 開催期間 | 2020-03-05 - 2020-03-06 |
| 開催地（和） | 九州工業大学 戸畑キャンパス |
| 開催地（英） | Kyushu Institute of Technology |
| テーマ（和） | 五感メディア，マルチメディア，メディアエクスペリエンス， 映像符号化，イメージメディアの品質，ネットワークの品質 および信頼性，一般 （魅力工学（AC）研究会協賛） |
| テーマ（英） | |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | MVE |
| 会議コード | 2020-03-IE-IMQ-MVE-CQ |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 【オンライン】料理の種類に応じた盛り付けに関する典型度評価 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Typicality evaluation of food-type specific presentation |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | 典型度評価 / Typicality evaluation |
| キーワード(2)（和/英） | 料理写真 / food photo |
| キーワード(3)（和/英） | カーネル密度推定 / kernel density estimation |
| キーワード(4)（和/英） | / |
| キーワード(5)（和/英） | / |
| キーワード(6)（和/英） | / |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 中村 真務 / Masamu Nakamura / ナカムラ マサム |
| 第1著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 川西 康友 / Yasutomo Kawanishi / カワニシ ヤストモ |
| 第2著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 道満 恵介 / Keisuke Doman / ドウマン ケイスケ |
| 第3著者 所属（和/英） | 中京大学 (略称： 中京大) Chukyou University (略称： Chukyou Univ.) |
| 第4著者 氏名（和/英/ヨミ） | 平山 高嗣 / Takatsugu Hirayama / ヒラヤマ タカツグ |
| 第4著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第5著者 氏名（和/英/ヨミ） | 井手 一郎 / Ichiro Ide / イデ イチロウ |
| 第5著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第6著者 氏名（和/英/ヨミ） | 出口 大輔 / Daisuke Deguchi / デグチ ダイスケ |
| 第6著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第7著者 氏名（和/英/ヨミ） | 村瀬 洋 / Hiroshi Murase / ムラセ ヒロシ |
| 第7著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第8著者 氏名（和/英/ヨミ） | / / |
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| 講演者 | 1 |
| 発表日時 | 2020-03-05 14:45:00 |
| 発表時間 | 25 |
| 申込先研究会 | MVE |
| 資料番号 | IEICE-IMQ2019-49,IEICE-IE2019-131,IEICE-MVE2019-70 |
| 巻番号（vol） | IEICE-119 |
| 号番号（no） | no.454(IMQ), no.456(IE), no.457(MVE) |
| ページ範囲 | pp.171-176 |
| ページ数 | IEICE-6 |
| 発行日 | IEICE-IMQ-2020-02-27,IEICE-IE-2020-02-27,IEICE-MVE-2020-02-27 |
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