講演抄録/キーワード |
講演名 |
2017-09-22 10:30
[萌芽発表]料理の仕上がり温度を考慮した調理工程の動的スケジューリング手法 ○栢原悠樹(立命館大)・桑原寛明(南山大)・國枝義敏(立命館大) MVE2017-21 |
抄録 |
(和) |
複数品の調理を行うときは 1 品ずつ調理を行うと調理者の手が空く時間が発生してしまい,効率のよい調 理ができない.しかし,複数品の料理を並列に調理するスケジュールの作成は難しい.この課題を解決するためレシ ピから並列調理スケジュールを作成するシステムが存在する.しかし, 既存のシステムではスケジュールの時間と実際 の調理時間に差が生まれるとスケジュールが破綻してしまう.また,既存システムでは料理の仕上がりの温度が考慮 されていないため作った料理が冷めてしまう問題がある.本研究では料理の仕上がりの温度に対して優先度を設定し, 優先度ベーススケジューリングアルゴリズムを用いた動的なスケジューリング手法を提案する.料理の仕上がりの温 度に対して優先度を設定することによって温かい料理を最後に作るスケジュールの作成を行う. |
(英) |
When cooking two or more items, if you cook one item at a time, it takes time for the cooker to spare, so you can not cook eciently. However, it is dicult to create a schedule to cook multiple dishes in parallel. In order to solve this problem, there exists a system for creating a parallel cooking schedule from a recipe. However, in the existing system, the schedule collapses if a dierence occurs between the schedule time and the actual cooking time. Also, in the existing system there is a problem that the cooked dishes will cool down because the temperature of the nish of the dish is not considered. In this research, priority is set for the temperature of the nish of the dish, and a dynamic scheduling method using the priority based scheduling algorithm is proposed. We will create a schedule to make a warm dish at the end by setting the priority to the temperature of the nish of the dish. |
キーワード |
(和) |
レシピ / 優先度ベーススケジューリング / 仕上がり温度 / 時間短縮 / 並列調理 / / / |
(英) |
recipe / priority based scheduling / finishing temperature / time reduction / parallel cooking / / / |
文献情報 |
信学技報, vol. 117, no. 217, MVE2017-21, pp. 37-41, 2017年9月. |
資料番号 |
MVE2017-21 |
発行日 |
2017-09-14 (MVE) |
ISSN |
Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 |
著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します.(許諾番号:10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) |
PDFダウンロード |
MVE2017-21 |
研究会情報 |
研究会 |
MVE |
開催期間 |
2017-09-21 - 2017-09-22 |
開催地(和) |
千葉大学 西千葉キャンパス |
開催地(英) |
Chiba Univ. |
テーマ(和) |
魅力,食体験,メディアエクスペリエンスおよび一般(CEA,AC協賛) |
テーマ(英) |
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講演論文情報の詳細 |
申込み研究会 |
MVE |
会議コード |
2017-09-MVE |
本文の言語 |
日本語 |
タイトル(和) |
[萌芽発表]料理の仕上がり温度を考慮した調理工程の動的スケジューリング手法 |
サブタイトル(和) |
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タイトル(英) |
Dynamic Scheduling Method of Cooking Process Considering The Finishing Temperature of Dishes |
サブタイトル(英) |
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キーワード(1)(和/英) |
レシピ / recipe |
キーワード(2)(和/英) |
優先度ベーススケジューリング / priority based scheduling |
キーワード(3)(和/英) |
仕上がり温度 / finishing temperature |
キーワード(4)(和/英) |
時間短縮 / time reduction |
キーワード(5)(和/英) |
並列調理 / parallel cooking |
キーワード(6)(和/英) |
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キーワード(7)(和/英) |
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キーワード(8)(和/英) |
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第1著者 氏名(和/英/ヨミ) |
栢原 悠樹 / Yuuki Kayahara / カヤハラ ユウキ |
第1著者 所属(和/英) |
立命館大学 (略称: 立命館大)
Ritsumeikan University (略称: Ritsumeikan Univ.) |
第2著者 氏名(和/英/ヨミ) |
桑原 寛明 / Hiroaki Kuwabara / クワバラ ヒロアキ |
第2著者 所属(和/英) |
南山大学 (略称: 南山大)
Nanzan University (略称: Nanzan Univ.) |
第3著者 氏名(和/英/ヨミ) |
國枝 義敏 / Yoshitoshi Kunieda / クニエダ ヨシトシ |
第3著者 所属(和/英) |
立命館大学 (略称: 立命館大)
Ritsumeikan University (略称: Ritsumeikan Univ.) |
第4著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第4著者 所属(和/英) |
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第5著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第6著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第9著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第10著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第11著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第12著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第13著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第14著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第20著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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講演者 |
第1著者 |
発表日時 |
2017-09-22 10:30:00 |
発表時間 |
20分 |
申込先研究会 |
MVE |
資料番号 |
MVE2017-21 |
巻番号(vol) |
vol.117 |
号番号(no) |
no.217 |
ページ範囲 |
pp.37-41 |
ページ数 |
5 |
発行日 |
2017-09-14 (MVE) |