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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2013-04-19 11:15 高温下における温度・湿度センシングのための保水制御システム ○辻岡哲夫・伊與田浩志・大森雅仁・山形純子（阪市大）・田中倫明・北村治雄（宮川化成）  CS2013-7 |
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| 抄録 | （和） | 過熱水蒸気を熱媒体とした食品の乾燥・消毒・調理において，温度・湿度制御は重要である．筆者らは，200℃を超える高温下でも湿度測定が可能な経済的な湿度センサを提案してきた．本センサは，乾球温度（Dry-bulb temperature）と湿球温度（Wet-bulb temperature）から湿度を算出する原理を用いるが，正確な湿球温度測定のためには，湿潤材料内の測定部付近の水温を均一に保ちつつ保水量を維持できる保水制御と，それに適したセンサ構造が必須となる． 本稿では，湿潤材料として多孔質セラミックを用いた高い耐久性を有する湿度センサを試作した．多孔質セラミック内部の水位センサと多孔質セラミック表面の水分センサを具備させ，電動ピンチバルブを介して水タンクを接続し，マイクロコントローラを用いてセンサの出力をもとに適切な保水制御を自動的に行うことを検討した．目標水位を定めてそれに漸近させる制御アルゴリズムを提案し，伝達関数による解析を行った．更に，実際の食品消毒装置に試作した湿度センサを取り付け，保水制御の有効性を確認した．また，多孔質セラミック表面の水分センサの出力と湿球温度が正常に測定できる範囲の関係を実験的に求めた． |
| （英） | Nowadays, the temperature and humidity control of superheated steam have become important research area in food drier, pasteurization and food processing. The authors have studied on economic humidity sensor that it is available even at high temperature of more than 200 degrees. The humidity sensor works based on relationship between dry-bulb and wet-bulb temperatures. To measure accurate wet-bulb temperature, water retention control is necessary for keeping temperature near the thermocouple for wet-bulb uniform inside wet material. The sensor's structure should be also well-considered so as to be suitable for water supply functionality. In this paper, porous ceramic is newly developed and used as wet material of the humidity sensor because of high durability against high temperature environment. For automatic water retention control, a prototype of the sensor has a water level sensor inside ceramic and a moisture sensor on the surface of the ceramic. The micro-controller operates a pinch valve to control the amount of water from a tank based on the sensor's outputs. We propose its control algorithm and confirm its validity by transfer function analysis. Moreover, the prototype of the sensor is implemented on the food processing machine and an experimental evaluation of the water retention control is made. We also confirm that the moisture sensor on the surface of the ceramic is effective for detecting reliability of the wet-bulb temperature measurements, by additional experiments. |
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| キーワード | （和） | 熱工学 / 食品乾燥 / 湿球温度 / 熱電対 / 保湿・保水制御 / 水分量検出 / / |
| （英） | Thermal engineering / Drying of foodstuff / Wet-bulb temperature / Thermocouple / Moisturizing and water retention control / Moisture detection / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 113, no. 6, CS2013-7, pp. 35-41, 2013年4月. | |
| 資料番号 | CS2013-7 | |
| 発行日 | 2013-04-11 (CS) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| 査読に ついて |
本技術報告は査読を経ていない技術報告であり，推敲を加えられていずれかの場に発表されることがあります． | |
| PDFダウンロード | CS2013-7 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | CQ CS |
| 開催期間 | 2013-04-18 - 2013-04-19 |
| 開催地（和） | 佐渡島開発総合センター |
| 開催地（英） | Sado Island Development Center |
| テーマ（和） | SDN（Software-Defined Network），クラウド，ネットワーク仮想化，サービス品質，コンテンツ配信，一般 |
| テーマ（英） | SDN (Software-Defined Network), Cloud, Network Virtualization, Service Quality, Contents Delivery, etc |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | CS |
| 会議コード | 2013-04-CQ-CS |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 高温下における温度・湿度センシングのための保水制御システム |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | A Water Retention Control System for Humidity Sensing at High Temperature |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | 熱工学 / Thermal engineering |
| キーワード(2)（和/英） | 食品乾燥 / Drying of foodstuff |
| キーワード(3)（和/英） | 湿球温度 / Wet-bulb temperature |
| キーワード(4)（和/英） | 熱電対 / Thermocouple |
| キーワード(5)（和/英） | 保湿・保水制御 / Moisturizing and water retention control |
| キーワード(6)（和/英） | 水分量検出 / Moisture detection |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 辻岡 哲夫 / Tetsuo Tsujioka / ツジオカ テツオ |
| 第1著者 所属（和/英） | 大阪市立大学 (略称： 阪市大) Osaka City University (略称： Osaka City Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 伊與田 浩志 / Hiroyuki Iyota / イヨタ ヒロユキ |
| 第2著者 所属（和/英） | 大阪市立大学 (略称： 阪市大) Osaka City University (略称： Osaka City Univ.) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 大森 雅仁 / Masahito Ohmori / オオモリ マサヒト |
| 第3著者 所属（和/英） | 大阪市立大学 (略称： 阪市大) Osaka City University (略称： Osaka City Univ.) |
| 第4著者 氏名（和/英/ヨミ） | 山形 純子 / Junko Yamagata / ヤマガタ ジュンコ |
| 第4著者 所属（和/英） | 大阪市立大学 (略称： 阪市大) Osaka City University (略称： Osaka City Univ.) |
| 第5著者 氏名（和/英/ヨミ） | 田中 倫明 / Michiaki Tanaka / タナカ ミチアキ |
| 第5著者 所属（和/英） | 宮川化成工業株式会社 (略称： 宮川化成) Miyagawa Kasei Industry, Co. Ltd (略称： Miyagawa Kasei) |
| 第6著者 氏名（和/英/ヨミ） | 北村 治雄 / Haruo Kitamura / キタムラ ハルオ |
| 第6著者 所属（和/英） | 宮川化成工業株式会社 (略称： 宮川化成) Miyagawa Kasei Industry, Co. Ltd (略称： Miyagawa Kasei) |
| 第7著者 氏名（和/英/ヨミ） | / / |
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| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2013-04-19 11:15:00 |
| 発表時間 | 25分 |
| 申込先研究会 | CS |
| 資料番号 | CS2013-7 |
| 巻番号（vol） | vol.113 |
| 号番号（no） | no.6 |
| ページ範囲 | pp.35-41 |
| ページ数 | 7 |
| 発行日 | 2013-04-11 (CS) |
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