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講演抄録/キーワード
講演名 2013-03-11 14:00
大量の画像付き料理レシピからの学習による料理に含まれる素材推定
松長大樹横井 聡林 泰宏名大)・道満恵介中京大)・井手一郎出口大輔村瀬 洋名大IMQ2012-55 IE2012-159 MVE2012-116 WIT2012-65
抄録 (和) 本報告では,入力された料理画像からその料理に含まれる素材を推定する手法を提案する.近年,日々の
食事を記録することで個人の食事の傾向や好みを分析し,健康状態の改善を支援するサービスが増えている.このよ
うなサービスの実現を目指した従来の研究では,食事画像から料理名を推定することで料理のカロリーを推定しよう
としている.しかし,実際には同じ種類の料理でも使われる素材の種類が異なる場合も多く,料理の種類を認識する
だけでは不十分である.そこで本研究では,個人が撮影した料理画像から,その料理に含まれる素材を推定する手法
を提案する.料理には素材の色や形状の特徴が現れることが多いため,料理画像から画像特徴量を抽出して学習し,
識別器を構築する.評価実験の結果,すべての識別器で識別性能がランダムな識別を超え,有効性を確認した. 
(英) In this report, we propose a method for estimating the ingredients contained in the dish in an input
food image. Recently, the number of services that analyzes the preferences of an individual by recording daily meals,
for improving of health, is increasing. Conventional works that try to realize such services, estimate the calorie from
the name of the dish detected from the image. However, in practice, different ingredients may be used in the same
kind of dishes, so only recognizing the type of a dish is insufficient. Therefore, we propose a method for estimating
the ingredients in the dish in an input food image. Since the color and the shape features of an ingredient tend to
appear in a dish, the proposed method extracts image feature from the food image and builds classifiers. As a result
of an evaluation experiments, we confirmed that the performance of the classifier exceeds random classification.
キーワード (和) 料理画像 / 素材検出 / 画像特徴 / / / / /  
(英) Food image / Ingredient detection / image feature / / / / /  
文献情報 信学技報, vol. 112, no. 474, MVE2012-116, pp. 115-120, 2013年3月.
資料番号 MVE2012-116 
発行日 2013-03-04 (IMQ, IE, MVE, WIT) 
ISSN Print edition: ISSN 0913-5685  Online edition: ISSN 2432-6380
著作権に
ついて
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します.(許諾番号:10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034)
PDFダウンロード IMQ2012-55 IE2012-159 MVE2012-116 WIT2012-65

研究会情報
研究会 MVE IE WIT IMQ CQ  
開催期間 2013-03-11 - 2013-03-12 
開催地(和) 福岡工業大学 
開催地(英) Fukuoka Institute of Technology 
テーマ(和) メディア・コミュニケーションの品質と福祉,および一般(食メディア研究会が協賛) 
テーマ(英) Quality of media communication, welfare, and general topics 
講演論文情報の詳細
申込み研究会 MVE 
会議コード 2013-03-MVE-IE-WIT-IMQ-CQ 
本文の言語 日本語 
タイトル(和) 大量の画像付き料理レシピからの学習による料理に含まれる素材推定 
サブタイトル(和)  
タイトル(英) Ingredients Estimation in a Dish by Learning from a Large Number of Recipes with Images 
サブタイトル(英)  
キーワード(1)(和/英) 料理画像 / Food image  
キーワード(2)(和/英) 素材検出 / Ingredient detection  
キーワード(3)(和/英) 画像特徴 / image feature  
キーワード(4)(和/英) /  
キーワード(5)(和/英) /  
キーワード(6)(和/英) /  
キーワード(7)(和/英) /  
キーワード(8)(和/英) /  
第1著者 氏名(和/英/ヨミ) 松長 大樹 / Hiroki Matsunaga / マツナガ ヒロキ
第1著者 所属(和/英) 名古屋大学 (略称: 名大)
Nagoya University (略称: Nagoya Univ.)
第2著者 氏名(和/英/ヨミ) 横井 聡 / Satoshi Yokoi / ヨコイ サトシ
第2著者 所属(和/英) 名古屋大学 (略称: 名大)
Nagoya University (略称: Nagoya Univ.)
第3著者 氏名(和/英/ヨミ) 林 泰宏 / Yasuhiro Hayashi / ハヤシ ヤスヒロ
第3著者 所属(和/英) 名古屋大学 (略称: 名大)
Nagoya University (略称: Nagoya Univ.)
第4著者 氏名(和/英/ヨミ) 道満 恵介 / Keisuke Doman / ドウマン ケイスケ
第4著者 所属(和/英) 中京大学 (略称: 中京大)
Chukyo University (略称: chukyo Univ.)
第5著者 氏名(和/英/ヨミ) 井手 一郎 / Ichiro Ide / イデ イチロウ
第5著者 所属(和/英) 名古屋大学 (略称: 名大)
Nagoya University (略称: Nagoya Univ.)
第6著者 氏名(和/英/ヨミ) 出口 大輔 / Daisuke Deguchi / デグチ ダイスケ
第6著者 所属(和/英) 名古屋大学 (略称: 名大)
Nagoya University (略称: Nagoya Univ.)
第7著者 氏名(和/英/ヨミ) 村瀬 洋 / Hiroshi Murase / ムラセ ヒロシ
第7著者 所属(和/英) 名古屋大学 (略称: 名大)
Nagoya University (略称: Nagoya Univ.)
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講演者
発表日時 2013-03-11 14:00:00 
発表時間 25 
申込先研究会 MVE 
資料番号 IEICE-IMQ2012-55,IEICE-IE2012-159,IEICE-MVE2012-116,IEICE-WIT2012-65 
巻番号(vol) IEICE-112 
号番号(no) no.472(IMQ), no.473(IE), no.474(MVE), no.475(WIT) 
ページ範囲 pp.115-120 
ページ数 IEICE-6 
発行日 IEICE-IMQ-2013-03-04,IEICE-IE-2013-03-04,IEICE-MVE-2013-03-04,IEICE-WIT-2013-03-04 


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