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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2012-06-05 14:40 調理者の手と容器の位置関係を利用した「かき混ぜる」行動の認識 ○宮澤飛鳥・中村和晃・橋本敦史・舩冨卓哉・美濃導彦（京大）  DE2012-5 |
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| 抄録 | （和） | 本研究では，調理中に行われる行動のうち料理の仕上がりに最も大きな影響を与えるものの１つと考えられる「かき混ぜる」行動に焦点を当て，これを認識する手法を提案する．従来の手法では，実際に「かき混ぜる」行動が行われていない場面に対しても「かき混ぜ」ていると誤認識してしまう場合がある．これに対し本研究では，「かき混ぜる」行動時には調理者の手と容器の位置関係に特徴的な性質が現れることを利用し，これを距離センサにより捉えることで，上述の誤認識を解決する．実際の調理風景を距離センサで観測し，得られた距離画像列3本を用いて実験を行った結果，提案手法による「かき混ぜる」行動の認識結果と人間による認識結果の一致率は約90\%となった． |
| （英） | In this paper, we propose a method for recognizing a cook's ''stirring`` action, which can seriously influence quality of cooking results. Although there are some previous works tackling a similar recognition task to us, they sometimes misjudge that the cook is stirring something while he/she is actually not stirring. This is because they have not used the characteristic features that can be observed with and only with the ‘’stirring`` actions. We will improve such misjudgments using characteristic features of the positional relations between the cook’s hands and a cooking container, which are obtained with a depth sensor. In our experiments, the proposed method achieved successful recognition results which are 90\% identical to those of a human evaluator. | |
| キーワード | （和） | 調理行動認識 / 「かき混ぜる」行動 / 距離画像 / / / / / |
| （英） | / / / / / / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 112, no. 75, DE2012-5, pp. 25-30, 2012年6月. | |
| 資料番号 | DE2012-5 | |
| 発行日 | 2012-05-29 (DE) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | DE2012-5 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | DE |
| 開催期間 | 2012-06-05 - 2012-06-06 |
| 開催地（和） | 国立情報学研究所12階1208.1210号室 |
| 開催地（英） | NII、12F Room1208, 1210 |
| テーマ（和） | データ工学と食メディア |
| テーマ（英） | Data Engineering and Food Media |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | DE |
| 会議コード | 2012-06-DE |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 調理者の手と容器の位置関係を利用した「かき混ぜる」行動の認識 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Recognition of ``Stirring'' Actions based on the Positioal Relations between a Cook's Hands and a Cooking Container |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | 調理行動認識 / |
| キーワード(2)（和/英） | 「かき混ぜる」行動 / |
| キーワード(3)（和/英） | 距離画像 / |
| キーワード(4)（和/英） | / |
| キーワード(5)（和/英） | / |
| キーワード(6)（和/英） | / |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 宮澤 飛鳥 / Asuka Miyazawa / ミヤザワ アスカ |
| 第1著者 所属（和/英） | 京都大学 (略称： 京大) Kyoto University (略称： Kyoto Univ) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 中村 和晃 / Kazuaki Nakamura / ナカムラ カズアキ |
| 第2著者 所属（和/英） | 京都大学 (略称： 京大) Kyoto University (略称： Kyoto Univ) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 橋本 敦史 / Atsushi Hashimoto / ハシモト アツシ |
| 第3著者 所属（和/英） | 京都大学 (略称： 京大) Kyoto University (略称： Kyoto Univ) |
| 第4著者 氏名（和/英/ヨミ） | 舩冨 卓哉 / Takuya Funatomi / フナトミ タクヤ |
| 第4著者 所属（和/英） | 京都大学 (略称： 京大) Kyoto University (略称： Kyoto Univ) |
| 第5著者 氏名（和/英/ヨミ） | 美濃 導彦 / Michihiko Minoh / ミノウ ミチヒコ |
| 第5著者 所属（和/英） | 京都大学 (略称： 京大) Kyoto University (略称： Kyoto Univ) |
| 第6著者 氏名（和/英/ヨミ） | / / |
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| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2012-06-05 14:40:00 |
| 発表時間 | 25分 |
| 申込先研究会 | DE |
| 資料番号 | DE2012-5 |
| 巻番号（vol） | vol.112 |
| 号番号（no） | no.75 |
| ページ範囲 | pp.25-30 |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2012-05-29 (DE) |
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