講演抄録/キーワード |
講演名 |
2012-06-05 13:50
料理レシピにおける調理動作の道具別難易度付与の一検討 ○野田 真・宮森 恒(京都産大) DE2012-3 |
抄録 |
(和) |
近年では日々の食事においてレシピを考える際,Web 上のレシピ検索サイトが広く用いられている.それ らのサイトにおける検索では,指定した料理名やキーワード,調理時間,カロリーなどの条件から,レシピを大量に 取得することができるが,各レシピは,ユーザの調理熟練度や利用可能な調理環境とは関連付けられておらず,これ ら技能や環境を考慮したレシピを,効率よく取得することは困難である.そこで本稿では,熟練度や環境を考慮した レシピ検索を行なう為に,料理レシピにおける調理動作の難易度を道具別に付与する方法について検討する.具体的 には,各調理動作について共起する道具を抽出し,その種類や傾向を観察することで,道具による調理動作の難易度 のあり方について分析する.得られた結果をもとに,難易度を自動付与するアルゴリズムについても検討する.この ような難易度は,簡単に調理可能な料理レシピを検索する際の一要素として役立つことが期待される. |
(英) |
Many search systems on the Web have recently been in widespread use when deciding what to cook for everyday meals. However, it is difficult for the systems to obtain recipes satisfying users’ cooking skills and kitchen environments, because they do not consider these factors when selecting desirable recipes. In this paper, a method is studied for annotating cooking actions depending on utensils in recipes, to develop a search system considering users’ skills and kitchen environments. Specifically, utensils co-occurring with cooking actions are extracted, and analyzed in terms of types and trends to discuss how these difficulty levels should be handled. |
キーワード |
(和) |
料理レシピ / 調理動作 / 難易度付与 / 調理環境 / / / / |
(英) |
Cooking recipe / Cooking Actions / Annotating difficulty Levels / Cooking environment / / / / |
文献情報 |
信学技報, vol. 112, no. 75, DE2012-3, pp. 13-18, 2012年6月. |
資料番号 |
DE2012-3 |
発行日 |
2012-05-29 (DE) |
ISSN |
Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 |
著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します.(許諾番号:10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) |
PDFダウンロード |
DE2012-3 |
研究会情報 |
研究会 |
DE |
開催期間 |
2012-06-05 - 2012-06-06 |
開催地(和) |
国立情報学研究所12階1208.1210号室 |
開催地(英) |
NII、12F Room1208, 1210 |
テーマ(和) |
データ工学と食メディア |
テーマ(英) |
Data Engineering and Food Media |
講演論文情報の詳細 |
申込み研究会 |
DE |
会議コード |
2012-06-DE |
本文の言語 |
日本語 |
タイトル(和) |
料理レシピにおける調理動作の道具別難易度付与の一検討 |
サブタイトル(和) |
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タイトル(英) |
A Study of Annotating Difficulty Levels of Cooking Actions in Recipes based on Cooking Utensils |
サブタイトル(英) |
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キーワード(1)(和/英) |
料理レシピ / Cooking recipe |
キーワード(2)(和/英) |
調理動作 / Cooking Actions |
キーワード(3)(和/英) |
難易度付与 / Annotating difficulty Levels |
キーワード(4)(和/英) |
調理環境 / Cooking environment |
キーワード(5)(和/英) |
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キーワード(6)(和/英) |
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キーワード(7)(和/英) |
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キーワード(8)(和/英) |
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第1著者 氏名(和/英/ヨミ) |
野田 真 / Makoto Noda / |
第1著者 所属(和/英) |
京都産業大学 (略称: 京都産大)
Kyoto Sangyo university (略称: Kyoto Sangyo Univ.) |
第2著者 氏名(和/英/ヨミ) |
宮森 恒 / Hisashi Miyamori / |
第2著者 所属(和/英) |
京都産業大学 (略称: 京都産大)
Kyoto Sangyo university (略称: Kyoto Sangyo Univ.) |
第3著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第4著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第12著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第13著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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第14著者 氏名(和/英/ヨミ) |
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講演者 |
第1著者 |
発表日時 |
2012-06-05 13:50:00 |
発表時間 |
25分 |
申込先研究会 |
DE |
資料番号 |
DE2012-3 |
巻番号(vol) |
vol.112 |
号番号(no) |
no.75 |
ページ範囲 |
pp.13-18 |
ページ数 |
6 |
発行日 |
2012-05-29 (DE) |
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