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| 研究会 | 発表日時 | 開催地 | タイトル・著者 | 抄録 | 資料番号 | |
| WIT, ASJ-H (共催) |
2017-05-27 13:25 |
東京 | リオン株式会社 | 擬似咀嚼音による介護食の食感改善の試み ～ 音と食品との違和感が効果に及ぼす影響の検討 ～ ○遠藤博史（産総研）・大森信行（長野県工技総合センター）・金子秀和・井野秀一・藤崎和香（産総研）  WIT2017-2 |
我々は人工的に生成した疑似咀嚼音を用い、高齢者の介護食の食感改善技術の開発を行っている。咬筋の筋電波形を音に変換して、そ... [more] | WIT2017-2 pp.5-10 |
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