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研究会 発表日時 開催地 タイトル・著者 抄録 資料番号
TL 2023-03-11
17:00
ONLINE オンライン開催 食材登録DBのためのUX設計 ~ 食文化の記述 ~
工藤 遥中大)・高橋喜幸料理マスターズ)・福留奈美東京聖栄大)・原田康也早大)・平松裕子伊藤 篤中大TL2022-44
 [more] TL2022-44
pp.60-64
TL 2022-03-13
14:10
ONLINE オンライン開催 料理の日本語の英語翻訳とその課題 ~ おいしさ表現の食感オノマトペと食べ物との関係 ~
福留奈美東京聖栄大)・高頭ルーシー翻訳家TL2021-39
本研究の目的は、食べ物の状態を表すオノマトペの内、特に食感のオノマトペに焦点化し、その英語翻訳における課題をあげて適訳に... [more] TL2021-39
pp.43-44
TL 2020-10-25
12:30
ONLINE オンライン開催 [招待講演]食べ物の命名と記憶の描写 ~ おいしく食べる体験の言語化 ~
福留奈美東京聖栄大TL2020-1
本発表では、食べ物と食べる行為、そして言語表現との関係性を、食べる感覚の言語化、食べ物の命名、記憶の描写という3つの視点... [more] TL2020-1
pp.1-5
TL 2018-03-19
10:45
東京 早稲田大学 8号館3階303/304/305会議室 料理の日本語の翻訳とその課題 ~ 和風料理の名称の英訳について ~
福留奈美早大TL2017-61
日本への外国人観光客の増加とともに、飲食店では英語表記のメニューが求められる機会が増えている。メニューや料理書にみる英語... [more] TL2017-61
pp.13-18
MVE, IE, WIT, IMQ
(共催)
CQ
(併催) [詳細]
2013-03-11
11:10
福岡 福岡工業大学 直感的刺激に基づき共同注意を促すCooking Assistant Robot
佐野睦夫金元優香野田尚吾宮脇健三郎阪工大)・福留奈美お茶の水女子大IMQ2012-45 IE2012-149 MVE2012-106 WIT2012-55
本研究では,調理環境において,明示的なコンテキストをユーザに敢えて示すのではなく,調理状態を反映したオノマトペによる直感... [more] IMQ2012-45 IE2012-149 MVE2012-106 WIT2012-55
pp.63-68
MVE 2009-11-13
13:40
大阪 大阪工業大学 大阪センター 調理操作用語とその表現に関する研究 ~ ポタージュの加熱の場合 ~
福留奈美お茶の水女子大)・笠松千夏立山和美味の素)・香西みどりお茶の水女子大MVE2009-77
 [more] MVE2009-77
pp.69-70
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